Arcadie Sud-Ouest (CA 2007 : 300 MEUR), le groupe d'abattage et de découpe de viande, vient de signer un accord de rapprochement avec Spanghero (CA 2007 : 100 MEUR), le fabricant de viandes élaborées et de plats cuisinés. Arcadie Sud-Ouest va céder à Spanghero son unité Bordeaux Viandes (50 salariés) et lui racheter en contrepartie son activité de découpe de viande à destination des bouchers et des grossistes. Arcadie Sud-Ouest se spécialise ainsi dans la découpe et Spanghero dans les produits élaborés. Le montant des opérations n'a pas été dévoilé. Parallèlement, Arcadie Sud-Ouest va prendre 16,3% du capital de la société Spanghero aux côtés des autres actionnaires, la famille Spanghero (50,4 %) et le Groupe Occitan (33,3 %). Ce rapprochement, qui intervient dans un contexte de baisse de la consommation de viande en France (attendu entre -4 et -6 % en 2008) marque la volonté des deux sociétés de créer les bases d'un groupe régional leader dans le grand sud de la France dans les métiers de l'abattage, de la découpe et de la transformation des viandes.