Le groupe français de restauration collective Elior a annoncé la vente de ses activités hollandaises au groupe britannique Compass. Le montant de la transaction serait proche de 70 MEUR. Quatrième opérateur sur le marché très concentré de la restauration collective aux Pays-Bas, Elior Nederland BV réalise un CA d’environ 100 MEUR et est très présent dans la santé, l'éducation et le tertiaire. Avec cette acquisition, Compass va détenir près de 30% de parts de marché aux Pays-Bas et talonner le leader Sodexo. Après avoir cédé sa filiale Ristochef (7ème opérateur italien de titres restaurant) à Edenred, Elior poursuit, avec cette nouvelle cession, sa stratégie de recentrage sur les marchés où il occupe des positions de leader.
