La société gersoise Éthiquable, spécialisée dans le commerce équitable, vient d'annoncer une prise de participation de 32 % dans le capital de la chocolaterie Klaus. Le montant de la transaction n’a pas été dévoilé. Alors que le chocolat représente 25 % de son CA, Ethiquable souhaite renforcer cette filière. Cette opération va lui permettre de maîtriser la qualité de ses produits tout en proposant des gammes spécifiques. La chocolaterie Klaus fabrique déjà 2 millions de tablettes, soit un quart de sa production, sous la marque Éthiquable. Elle devrait en produire 3 millions en 2007. Ethiquable connaît une forte croissance, son CA étant passé de 2,2 MEUR en 2004 à 13 MEUR cette année.