La société dédiée à l'univers du vin CHABAUD & ASSOCIES souhaite lever 1 M€
07 juin 2013 à 14h30
Fusacq a rencontré Philippe Der Megreditchian, Président de Chabaud & Associés, pour découvrir ses activités et évoquer les projets de développement du Domaine de Chanzy.
Pouvez-vous nous présenter Chabaud & Associés et le Domaine bourguignon Chanzy ?
Chabaud & Associés est une société française dédiée à l'univers du vin, et principalement à la production.
Le domaine Chanzy est en fait la première acquisition de la société. Celui-ci a été repris en novembre 2012 à la barre du tribunal de commerce. Il y avait plus de 50 candidats à la reprise du domaine qui était à l'époque en redressement judiciaire depuis 2011.
Ce domaine de 38 hectares compte 12 appellations dont Vosne-Romanée et Puligny-Montrachet, et s'appuie sur une équipe de 13 salariés à plein temps. Un des intérêt de ce vignoble est que ses appellations sont réparties sur les trois grandes régions de Bourgogne : Côte Chalonnaise, Côte de Beaune et Côte de Nuits.
En terme de production, nous affichons actuellement un volume de 250 000 bouteilles par an.
Quelle est votre ambition pour le domaine ?
Le Domaine Chanzy a réalisé un chiffre d'affaires de 1,1 M€ pour l'exercice 2012. Notre volonté est de tripler le chiffre d'affaires d'ici à 2015.
Nous comptons notamment pour cela sur le développement de l'export.
Quels sont vos spécificités et avantages concurrentiels dans le secteur vinicole français ?
Nous proposons un produit de qualité qui s'appuie d'une part sur la région et d'autre part sur le domaine en lui même. Ajoutons à cela le fait de posséder une appellation en monopole : le Bouzeron.
De plus, nous faisons appel à Bertrand Lacour, Maître de Chais réputé depuis plus de 15 ans en Bourgogne qui a travaillé pour des domaines comme Pillot, La Maison Chanson ou encore Le Château de Mercey.
Les associés de la société amènent une véritable expertise dans le luxe et le marketing, et souhaitent la mettre en avant pour tirer les produits vers le haut et justifier un prix de vente moyen de la bouteille de 11 euros à horizon 2015.
Le marché est conséquent, à titre informatif, 37 des 50 vins les plus chers au monde proviennent de domaines bourguignons ! Certains de nos vins sont déjà à la carte de plusieurs tables étoilées.
La part à l'export de votre activité est encore limitée (moins de 10%). Comment comptez-vous la développer ?
En effet la part de l'export n'est pas encore significative pour le Domaine de Chanzy. Notre objectif d'ici 3 ans est de réaliser plus de 50% de nos ventes à l'export, c'est la moyenne en Bourgogne.
Nous comptons pour cela sur l'expertise de Jean-Marc Amez-Droz, Directeur Général qui gère le Domaine ainsi que le Château de Signac depuis 1990.
Grâce aux investissements opérés dans l'outil de production, et au travail réalisé au niveau du design des bouteilles (nouveaux logos et nouvelles étiquettes), nous comptons sur une amélioration significative de l'image du produit.
Comment s'est passé l'exercice 2012 ? Comment vous situez vous par rapport à votre BP initial sur ce premier semestre 2013 ?
En 2012, je précise que le Domaine était encore en Redressement judiciaire, nous n'étions donc pas encore aux commandes.
Le Domaine Chanzy a été repris par Chabaud et Associés dans un cadre particulier : les difficultés rencontrées par le domaine jusqu'à son placement en redressement Judiciaire (le 19 mai 2011) n'étaient pas directement liées à l'activité, toujours restée saine : l'outil de production est en parfaite condition, la production reconnue et récompensée à de multiples reprises dans les concours et testings internationaux, les appellations sont connues et appréciées par les clients.
Pour le premier semestre 2013, nous sommes en ligne avec nos prévisions.
Il y a toute une préparation logistique à mettre en place pour développer dans de bonnes conditions l'export : adaptation des étiquettes, des bouteilles, …
Quel est le plan de développement de votre société pour les trois prochaines années ? Envisagez vous des acquisitions ?
Dans un premier temps, il a fallut redéfinir certains paramètres et prendre certaines décisions fondamentales pour assainir l'activité et repartir sur de nouvelles bases : ainsi, nous avons stoppé la vente en vrac qui représentait encore 27% du chiffre d'affaires 2012.
Nous allons développer principalement à étranger, mais aussi en France, car le Domaine a encore beaucoup de potentiel dans l'hexagone.
L'export représentera à terme 55% de nos ventes.
La consolidation des fondamentaux du Domaine Chanzy nous permettra dans un second temps de nous pencher sur d'éventuels dossiers de croissance externe.
Quels sont les grands objectifs financiers que vous vous fixez ?
Comme je l'ai souligné, notre principale ambition est le triplement du chiffre d'affaires d'ici à 2015 afin de dégager enfin un résultat net positif.
Vous envisagez une augmentation de capital : quel montant souhaitez vous lever et dans quel but ?
En effet, nous sommes actuellement en pleine augmentation de capital et celle-ci est encore ouverte aux particuliers qui peuvent y souscrire sur la Bourse Alternativa dans la mesure où Chabaud & Associés y est cotée.
La somme recherchée est comprise entre 500 k€ et 1 M€.
Derrière cette levée de fonds, il y a la volonté de pérenniser la société et d'avoir une trésorerie forte pour les prochains défis du domaine : finalisation de l'outil de production, investissements pour l'optimisation de la production, développement du réseau export et enfin être en mesure de faire de la croissance externe d'ici 2 ou 3 ans si l'opportunité venait à se présenter.
CHABAUD & ASSOCIES en bref
CA 2012 :
1094 k€
Effectif 2012 :
13 personnes
President :
Philippe DER MEGREDITCHIAN
Directeur Général :
Jean-Marc AMEZ-DROZ
Consultant Marketing & Export :
Laurent CHABAUD
Maître de Chais :
Bertrand LECOUR
Biographie du dirigeant
Philippe a une vingtaine d'années expérience dans les secteurs des Fusions & Acquisitions et du Capital Investissement, particulièrement en tant que CEO et Associé de deux fonds de Capital Investissement (Eagle Venture Partner, avec plus de 100 millions d'euros sous gestion), et Baring Vostok Capital Partners (2 milliards de dollars sous gestion). Il a été administrateur de plus de 30 sociétés et a participé à une centaine d'investissements en tant que décideur ou conseil. Philippe est titulaire d'un MBA HEC Paris. Il est citoyen français, et parle l'anglais et le russe couramment.
