La société Alsa, spécialisée dans la fabrication de levure chimique et basée à Ludres, passe sous le giron du groupe alimentaire allemand Dr. Oetker.
La société Alsa produit un million de petits sachets roses de levure chimique.
En 2016, Dr. Oetker a généré un chiffre d'affaires de 2.4 milliards d'euros et emploie 11 640 personnes dans une quarantaine de pays.
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