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Le Groupe Chevenet, spécialisé dans la fabrication, l’affinage, la commercialisation et la vente au négoce de fromages au lait de chèvre, poursuit sa croissance, et fait entrer Bpifrance et Carvest à son capital.
Créée au milieu des années 60 à Hurigny, dans le Mâconnais, la fromagerie Chevenet, dirigée par Thierry Chevenet, est spécialisée dans les fromages de chèvre régionaux. Dans le respect de la tradition et des normes AOP, soucieuse des valeurs de la nature et du bien-être animal, elle transforme le lait de son propre troupeau et collecte du lait ou des fromages en blanc de 21 autres élevages.
Ses produits phares sont les AOP mâconnais et charolais, accompagnées de spécialités au lait cru de chèvre (Barattes, Cabrifrais, Tonneaux, Tonnelets, Satonnay…), fournissant les tables de restaurants et les étales d’une petite centaine de fromagers en France, en Belgique et au Japon, ainsi que la grande distribution dans le cadre de filières qualité.
En 2014, la bonne dynamique de l’entreprise s’est traduite par la reprise de l’affineur Grandjean et par l’ouverture d’une seconde fromagerie en zone charolais en 2016. En 2021, l’entreprise a triplé la surface de son site d’affinage. Fidèle à ses valeurs de respect des traditions et de l’environnement, la maison Chevenet ambitionne de relever ce défi de croissance vertueuse.
Aujourd’hui, le groupe emploie directement près de 50 salariés sur ses 2 sites de production à Hurigny et Dompierre les Ormes (71). Avec cette opération, la société a pour objectif de se donner les moyens de poursuivre ses projets de développement : modernisation de ses outils de production, sécurisation de ses approvisionnements et d’envisager dans un futur proche une opération de croissance externe.
Bpifrance et Carvest accompagnent la transition énergétique et écologique de l’exploitation actuelle qui vient de se doter d’une nouvelle unité de production à Dompierre (71).
Thierry Chevenet, Directeur général du Groupe Chevenet déclare : « Cette opération va nous permettre de poursuivre et sécuriser le développement de notre fromagerie autour de productions traditionnelles, non délocalisables et de faciliter la transition Energétique et Ecologique de l’entreprise. »
Johann Gierczak, Chargé d’Affaires chez Carvest ajoute : « A travers cette levée de fonds significative, nous sommes très fiers de donner au Groupe Chevenet les moyens d’investir massivement dans la modernisation et l’agrandissement de ses unités de productions dans les territoires et ainsi sécuriser et accélérer sa forte croissance organique. Au-delà de son positionnement unique sur des marchés agroalimentaires protégés par de fortes barrières à l’entrée, nous avons été sensibles aux valeurs très fortes portées par Thierry Chevenet et issues du monde agricole ».
Laurence Gauthier, Directrice d’investissement chez Bpifrance complète : « Nous sommes ravis d’accompagner la maison Chevenet dans sa croissance et de contribuer ainsi à sa transformation, dans le cadre de valeurs communes. Cette opération va lui permettre de se structurer pour atteindre ses objectifs. »
Source : Communiqué de presse
Les investisseurs et experts de l'opération
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