Marque de Street Food multicanal (VAE, click & collect, livraison et restauration sur place)
 
  • Levée de fonds
  • Mise à jour le 29/11/2021
  • CA : 2 400 k€
 
 
Eléments chiffrés concernant la cession
 
 
En k€/année 2019 2020 2021 2022
CA 2 400
Marge brute
EBE 200
Rés. Exp.
Rés. Net
Salariés 30
 
Indications concernant les éléments chiffrés
L'année 2019 est profitable malgré la crise des gilets jaunes qui a impacté le dernier trimestre.

En 2020, la société atterri à 8% d'EBITDA (après retraitement de l'impact de la crise sanitaire = pas de restauration sur place pendant 6 mois) sachant que + de 60% de ventes avant la crise sanitaire (janvier 2020) étaient déjà réalisées via des canaux « anti-COVID » : Vente à emporter, "Click & collect", Livraison à domicile.

Les 3 derniers points de ventes ouverts qui serviront de modèle pour les futurs points de vente dégagent plutôt 14-15% d’EBITDA en période « normale ».

CA 2021 = 2,4 M€ (développement massif des ventes via les plateformes digitales et de la vente à emporter). Note de 4,6/5 chez Deliveroo.