La Fromagerie Jacquin a vu le jour en 1947. A l’origine affineur, elle s’est rapidement orientée vers la fabrication. Implantée dans l’Indre, elle constitue le principal employeur du village de La Vernelle avec ses 70 salariés.
Depuis 3 générations, les mots d’ordre de la société sont Qualité – Tradition et Savoir-faire. Les AOP Selles-sur-Cher, Valencay et Sainte Maure de Touraine sont les produits phares de l’entreprise. 1000 tonnes de fromages de chèvre (Crottin de Chavignol, Coeur du Berry… plus de 30 produits différents) sortent annuellement des ateliers de fabrication. L’entreprise exporte dans toute l’Europe.
Les jeunes générations ont adjoint de nouveaux mots d’ordre - Modernité et Innovation. Une nouvelle gamme a vu le jour : fromage affiné à la truffe, Apoline aux fleurs fondant à la rose.
En 2020, Jacquin a acquis la Fromagerie d’Orval (Cher - 30 salariés). La croissance continue en cette fin d’année avec l’acquisition de la Laiterie du Col Bayard à Laye et sa filiale de Laragne. (Hautes Alpes – 20 salariés).
La laiterie Jacquin acquiert par cette opération, un nouveau produit phare : le Banon : petit fromage de chèvre à pâte molle, emballée dans des feuilles de chataigné, noué de raphia – seul AOP de Provence-Alpes – Côte d’Azur.
La laiterie du Col Bayard développe une histoire proche de celle de la Fromagerie Jacquin, 3 générations successives, l’amour du travail bien fait, le souci constant de développer de nouveaux produits.
Franck et Delphine Bertrand, à la tête de l’entreprise, débordent d’énergie novatrice et caressent de nouveaux projets, ils ont fait appel à Transactions des Alpes pour céder leur affaire.
Philippe Navaux a orchestré la démarche : étude et présentation du dossier, diffusion, recherche d’acquéreur, visites, négociations et suivi du processus de reprise.
Les points communs des structures, les idéaux professionnels des 2 deux parties constituent la base d’un mariage réussi et la promesse d’un développement certain.
Pour en savoir plus :
http://transactionsdesalpes.fr
