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L'entreprise comprend un restaurant bistro et une micro-usine dans la région de la Montérégie (à 40mn de Montréal).
Situé stratégiquement en bordure de l'autoroute, ce bistro offre une cuisine d'inspiration du terroir, mettant en valeur les produits des artisans locaux et des bières de microbrasseries québécoises.
Le restaurant dispose de 114 places assises à l'intérieur, d'une terrasse de 60 places et d'une terrasse sur le toit de 50 places.
Micro-usine : Cuisine froide indépendante, optimisée pour la production de plats surgelés. Fabrication de petits plats surgelés individuels, avec une capacité de production de 12 000 plats par semaine et une capacité de stockage de 4 000 plats. Plus de 40 recettes élaborées en collaboration avec des nutritionnistes.
Cette micro-usine permet de desservir différents canaux de distribution, y compris la grande distribution et les services traiteurs, offrant ainsi des revenus récurrents et stables, indépendamment des fluctuations du marché de la restauration.
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